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Archivio di Sporcarsi le mani

Carote, consigli per l'uso di Tania Valentini , Domenica 21 Giugno 2009

Chi non conosce il detto popolare una mela al giorno toglie il medico di torno? Una ricerca effettuata circa 4 anni fa' dimostra come questo detto possa essere rielaborato come segue: una carota al giorno toglie il medico di torno. Non solo per la vista e per la pelle... Continua la lettura »

Il pane di qualità, tra etichette e mura domestiche di Tania Valentini , Martedì 16 Giugno 2009

Etichette di denominazioni garantite e protette, non c'è prodotto alimentare che si salvi dalle classificazioni di qualità. La protezione delle tradizioni italiane e delle procedure di produzione dei prodotti, dall'allevamento alla coltivazione, dalla lavorazione delle carni alla lievitazione del pane, ne determinano il sapore. Spesso alla qualità di un... Continua la lettura »

Abbacchio alla Romana di Tania Valentini , Lunedì 15 Giugno 2009

Un altro prodotto della nostra cultura e tradizione alimentari ha ottenuto l'etichetta di Igp, Indicazione Geografica Protetta. Questa volta l'onore è toccato all'abbacchio alla romana. Grazie a questa nuova nominata le nostre eccellenze alimentari, che si sono meritate questo riconoscimento, sono arrivate a quota 179.La tradizione di questo piatto... Continua la lettura »

Aperitivo etnico di Tania Valentini , Domenica 14 Giugno 2009

Per un'aperitivo estivo in compagnia menù etnico e cocktail in tema.Margarita e nachos ingredienti dello spuntino, occasione da non perdere al calar della sera quando le temperature afose della giornata sembrano dare un po' più di respiro. Per la parte mangereccia ci si può affidare ai kit già pronti,... Continua la lettura »

Serata estiva in compagnia di film e sapori romagnoli di Tania Valentini , Mercoledì 10 Giugno 2009

Dal 10 giugno al 12 settembre rosso rubino e giallo paglierino i colori del cinema in Romagna. Non il colore di nuovi generi cinematografici ma dei vini che accompagneranno come nelle passate edizioni la rassegna itinerante cinematografica Cinemadivino2009 ambientata nelle aie di diverse cantine. Trame dei film da gustare... Continua la lettura »

Ricette, dosi e tradizioni familiari di Tania Valentini , Sabato 6 Giugno 2009

Se è vero che l'appetito vien mangiando avete mai notato cosa accade sfogliando una rivista di ricette di cucina? Saranno i colori e le immagini perfette ma nulla è più tentatore di un cibo ben presentato. Spesso dietro ai piatti, oltre ad ottimi accorgimenti scenografici, ci sono esperti di... Continua la lettura »

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