A Bagnomaria

Il miele è un prodotto dalle radici antichissime: ai tempi dei greci era considerato il cibo degli dei, Pitagora lo raccomandava come elisir di lunga vita mentre Omero ne descriveva la raccolta di quello selvatico. Ai tempi dell'impero romano poi grandi quantità venivano importate da Creta Cipro, Spagna e Malta.
Tra i principali produttori di miele troviamo la regione Calabria, che sembra essere l'habitat ideale per la sua varietà di vegetazione e per avere ancora alcune zone incontaminate ideali per gli apicoltori.
Famoso inizialmente per l'uso nella pasticceria e per gli effetti terapeutici di alcune tipologie, negli anni il miele prodotto in Calabria con le sue diverse varietà è riconosciuto tra quelli con il maggior numero di produzione nel mercato italiano.

Immaginate una giornata dedicata alla spesa, vi fermate dal macellaio dopo essere passati nella zona frutta e ortaggi, il pane è già nelle vostre buste oppure nel carrello, fate voi ed ora è arrivato il momento di scegliere la carne.
Dal controfiletto per i buon gustai al petto di pollo e tacchino per chi è più attento alla linea, fino ai piatti pronti, polpette, polpettoni, spiedini involtini e molto altro ancora. Non rimane che scegliere cosa portarsi a casa e se siete soliti fare la spesa mensile o settimanale immaginare già il menù dei giorni futuri.
Bene: avete preso tutto? siete sicuri? non vi va anche un po' di carne di cammello?

Per capire la città di Catania ed il suo stile di vita bisogna almeno una volta andare in uno dei cioschi, chioschi, sparsi nel centro della città ad assaporare le bevande a base di frutta e seltz.

Dall'alba al tramonto le strade si riempiono di persone che danno vita alle notti catanesi.
In un percorso che si sviluppa dalla piazza del Teatro Massimo Bellini, passando per il barocco di via Etnea sino ad arrivare all'antica via del Plebiscito, la movida catanese è un miscuglio di moderno e tradizione.
I pub e i bar moderni convivono con le tradizioni de arrusti e mangia, macellerie trasformate in ristoranti al calar della sera, e  de li cioschi, chioschi di bevande, rendendo questa città, i suoi profumi e gli aromi un'esperienza unica nel nostro paese.
Il barocco Catanese, fa da cornice ai cioschi di oggi così come per gli acquaioli dell‘800.

Il pomodoro che combatte l'invecchiamento grazie a dei pigmenti che si trovano nell'uva nera e nei mirtilli, che esternamente ha il colore della notte mentre all'interno conserva una polpa di colore rosso e il caratteristico sapore, è marchio registrato.

Sono stati infatti depositati dalle università titolari - tra cui la Scuola Superiore Sant'Anna - i primi due marchi comunitari "Sun Black" e "Tomantho".

Non è solo il broccolo italiano a sostituire il cavolfiore inglese poiché nel 2008 è aumentato del 10 per cento il valore delle esportazioni di vino Made in Italy nel Regno Unito dove è crollato il consumo di birra al livello piu' basso degli ultimi dieci anni, secondo i dati della British Beer and Pub Association. E' quanto emerge da una analisi della Coldiretti che evidenzia la crescente passione degli inglesi per la cucina italiana, sulla base dei dati Istat relativi ai primi dieci mesi del 2008.

Se nei ristoranti ed in cucina secondo il Times il broccolo sta sostituendo il cavolfiore, nei pub il vino - sostiene la Coldiretti - sta togliendo progressivamente spazio alla birra inglese nonostante le proteste contro la presenza di lavoratori italiani.