Salute e benessere: caffè e sue proprietà

Giovedì 23 Febbraio 2012, 13:24 in attualità, salute e benessere di Tania Valentini

Caffè non solo in termini di gusto e aroma ma anche 3 proprietà importanti per la salute. Attenzione però al consumo quotidiano.

L'Agenzia Europea degli Alimenti - EFSA ha approvato 3 indicazioni nutrizionali relative al caffè: migliora le condizioni cognitive, fisiche e reattive.

Il caffè quindi non solo può essere apprezzato per il suo gusto e per il suo aroma, ma può da oggi essere valutato rispetto a queste nuove proprietà attribuitele.

Attenzione però non tutto è così semplice: infatti questi effetti positivi devono tenere conto di diversi elementi e controindicazioni.

Due gli aspetti principali per valutare gli eventuali benefici del caffè indicati dall'EFSA:

persone per le quali questa bevanda per ragioni di salute deve essere comunque esclusa
dosi di consumo.

Come indicato dalla professoressa Ana Adàn dell'Instituto de Investigación en Cerebro, Cognición y Conducta de la Universidad de Barcelona bisogna tenere presente che gli effetti positivi sono da considerarsi tali sono per un consumo basso di tale bevanda che si aggira intorno alle due tazze di caffè al giorno, pari a circa 200 milligrammi di caffeina.

In questi casi infatti sembra riscontrarsi un miglior rendimento cognitivo grazie alla migliorata capacità di reazione e attenzione.

Tre tipologie di consumo:

basso - 200 milligrammi di caffeina al giorno
moderato - 220/400 milligrammi di caffeina al giorno
eccessivo - sopra i 400 milligrammi al giorno.

A godere maggiormente degli effetti positivi di questa bevanda sembrano essere gli uomini.

Esistono poi persone per le quali sarebbe preferibile che questa bevanda non entrasse a far parte delle abitudini di consumo:

donne incinta, per le quali è consigliato un consumo ridotto se non preferibilmente nullo
persone con gravi patologie cardiovascolari
persone con problemi gastrointestinali
persone affette da epilessia
soggetti che soffrono di insonnia e ansiose
soggetti con insufficienza epatica.

A fronte di questi nuovi elementi sulle proprietà del caffè rimane aperta la questione legata ai rischi di dipendenza.
Pur non esistendo nessuna prova sul rischio di assuefazione secondo la professoressa esistono casi in cui se pur informa leggera si riscontrano effetti simili a quelli registrati con altre sostanze, probabilmente a causa della dopamina.

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