Cibo e tecnologia: leggere le etichette con gli smartphone

Le etichette non sono solo un elemento del packaging di un prodotto, queste dovrebbero spiegare in modo dettagliato il prodotto.

Dovrebbero  contenere tutte quelle informazioni utili al consumatore per conoscere bene ciò che acquista.

Provenienza, calorie contenute, categorie di nutrienti e additivi e caratteristiche legate alla sostenibilità, alcune delle informazioni che dovrebbero essere contenute nelle etichette.

Eppure nonostante queste informazioni siano importanti la maggior parte dei consumatori non leggono in maniera approfondita le etichette.

Per pigrizia oppure perchè queste non sono sempre facili da capire non importa il risultato è che si mettono nel carrello prodotti senza soffermarsi su cosa sia indicato nella confezione.

Un progetto europeo vuole rendere più facile la consultazione delle etichette e per farlo punta sulle nuove tecnologie ed in particolare sugli smartphone.
Il progetto coordinato da Herman Koeter, direttore scientifico della Europea Food Safecty Agency, ha come obiettivo quello di far collaborare aziende ed università per elaborare codici a barre tridimensionali in grado di essere letti dai cellulari.

L'idea è quella di ispirarsi allo schema di Fairfood o di quello dei certificati UTZ su tè, caffè e cacao.

Al progetto hanno aderito già importanti marchi come Unilever, Nestlè e Danone.

Fonte Immagine: Adnkronos