Fibre alimentari: dall'ipertiroidismo alla stitichezza la corretta assunzione

Fonte Immagine: risposte.guidaconsumatore.it

Si parla sempre più spesso delle fibre come di un elemento importante per la nostra salute.
Anche se spesso vengono menzionate in abbinamento a diete dimagranti queste sostanze sono importanti per il nostro organismo in generale.

Bisogna però ricordare che anche un eccesso di consumo di fibre potrebbe avere effetti negativi sulla nostra salute: un regime alimentare deve infatti essere una combinazione equilibra di diversi alimenti.

Le fibre sono di fatto dei polisaccaridi - zuccheri - che non apportano calorie. Esistono due tipologie di queste sostanze: solubili e insolubili, il cui consumo può avere effetti diversi sulla nostra salute.
Ad esempio alle le fibre solubili viene associata la capacità di abbassare la glicemia, rallentando l'assorbimento di carboidrati, e di aiutare ad eliminare o ridurre il colesterolo.

Le fibre insolubili dal conto loro invece hanno il pregio di avere effetti disintossicanti e anticancerogene.

Le fibre sono spesso in auge per la loro capacità di aiutare il nostro organismo a ridurre e combattere uno dei problemi che assilla molte persone: la stitichezza.

Altre malattie famose che possono essere  affrontate meglio con l'aiuto di queste sostanze sono l'obesità, la sindrome del colon irritabile, l'ipertiroidismo.

Come detto ad inizio post però non bisogna esagerare, il nostro organismo ha bisogno del giusto apporto di sostanze: insomma la dieta che seguiamo deve essere bene equilibrata.

Infatti un eccesso di fibre può avere come effetto che il nostro corpo riduca la capacità di assorbire sostanze molto importanti come ferro e calcio.

La quantità di fibre consigliata è di 25 grammi al giorno pari circa al consumo di circa 700 grammi di frutta e verdura, di cui più della metà di verdura e la restante parte di frutta.

Di seguito la quantità di fibre presenti ogni 100 grammi di parte commestibile nei principali gruppi di alimenti che contengono questa sostanza:

• Frutta fresca: 1 - 4 grammi
• Verdura: 1-8 grammi
• Cereali raffinati: 1-3 grammi
• Cereali integrali: 6-10 grammi
• Frutta secca: 5-12 grammi.