Turismo enogastronomico tra tartufo, maiale, formaggio e pera volpina

Brisighella sulle colline delle Terre di Faenza è una città ricca di bellezze architettoniche e di prelibatezze culinarie.

In provincia di Ravenna è situata nel cuore della vallata del Lamone tra tre colli.

Per gli appassionati dei prodotti del nostro territorio e ama viaggiare alla scoperta di prelibatezze enogastronomiche da segnare in agenda quattro eventi che si terranno a novembre.

4 sagre tutte delicate a prodotti del territorio, maiale pera volpina, tartufo e olio una per ogni domenica di novembre:

• 6 novembre Le delizie del porcello, ispirata alla vecchia tradizione di fare il porcello nelle case coloniche l'evento è l'occasione per assaggiare alcune specialità come i saporiti ciccioli, profumata coppa di testa, rosei prosciutti, salsicce e salami di Mora Romagnola e dolce al migliaccio
• 13 novembre Sagra della pera volpina e del formaggio stagionato, un originale mercato di frutti autunnali, grazie a questo evento è stato riscoperto un prodotto che stava rischiando di scomparire, la pera volpina. Questa pera piccola, tonda e dura è un prodotto tipico della valle del Lamone e viene normalmente consumata cotta, bollita in acqua o vino, oppure al forno. Abbinamento scelto il formaggio stagionato di Brisighella, un pecorino invecchiato in grotte di gesso
• 20 novembre Sagra del tartufo, prodotto ricercato delle colline di faenza, in occasione della sagra si potrannoa cquistare le varietà autunnale bianca e il tartufo nero, inoltre nei ristoranti saranno servite ricette a base di questo prodotto
• 27 novembre Sagra dell'Ulivo e dell'Olio, si celebra l'olio extravergine di oliva di Brisighello DOP dal 1996. L'evento sarà l'occasione per degustare questo olio e conoscere anche la selezione Nobil Drupa e il Piave di Tho.

Per informazioni: Tel 0546 81166 www.terredifaenza.it