Gli italiani e la cucina: l'ambiente più amato della casa

FoodSaver, marchio di riferimento dei sistemi di confezionamento sotto vuoto parte di Jarden Consumer Solution - JCS ha commissionato una ricerca sulle abitudini degli italiani in cucina ed in particolare su come si sia trasformato il focolare domestico.

Per la verità il campione utilizzato ha coinvolto solo donne e delle due città di Roma e Milano, 199 donne tra i 35 e i 54 anni di diverse fasce di reddito e di istruzione.

Sarà la nostra tradizione culinaria, che da sempre vede le donne e non solo intente ai fornelli, ma questa ricerca, più amati della casa.

In particolare oiltre a stare a loro agio in questo ambiente, "il loro regno" in alcuni casi, e anche se la vita di oggi è molto più frenetica e spesso molte ore vengo trascorse ore fuori casa, il tempo da trascorrere in cucina è un aspetto irrinunciabile in molti casi.

Importanti poi per questo ambiente l'atmosfera e la passione per lo stile e il design.
Molte sono infatti attente a curare anche la loro cucina. Dal colore che sembra rispecchiare due modi diversi di vivere questo ambiente: il bianco che si sposa con la passione per il minimalismo e per l'ordine e il marrone del legno che sembra richiamare di più i valori della tradizione, del focolare.

Importanti poi gli elettrodomestici: le tecnologie infatti permettono di preparare piatti e ricette a volte risparmiando tempo rispetto alle ricette tradizionali.

Di seguito le parole con cui Anne Pearson, marketing manager di FoodSaver ha commentato i dati:
"I dati di questa ricerca sono davvero molto importanti per noi, che ci occupiamo di aiutare milioni di famiglie a conservare la freschezza dei cibi. Conoscere come gli italiani percepiscono la propria cucina e cosa ritengono più importante, ci aiuta a capire cosa serve per continuare a prendersi cura dei propri cari attraverso la buona tavola, pur avendo poco tempo a disposizione"

In allegato i risultati della ricerca Cucine degli italiani.pdf.