Incontri Voiello a Roma, la pasta incontra il vino - Parte I

Ieri sera si è svolta presso il ristorante Grappelo d'Oro Zampanò nel cuore di Roma, piazza della Cancelleria accanto a Campo de Fiori, la terza tappa degli Incontri Voiello.
Come già anticipato in un precedente post il tema della serata è stato l'abbinamento della pasta al vino.
Il vino è stato il protagonista della serata sia nella prima parte, quando una simpaticissima e bellissima Eleonora Giglio ci ha spiegato come riconoscere il vino e alcune tecniche per abbinarne le diverse tipologie al menù scelto, sia nella seconda: ogni vino infatti era selezionato proprio rispetto al cibo presentato.

Alla serata hanno partecipato circa 50 persone tutte appassionate di cibo e vino. La cena è stata inoltre l'occasione per rincontrare alcuni amici e foodblogger tra i quali molti dei partecipanti all'evento Foodies in Rome.

Tra le portate servite, i profumi ed il sapore del vino la serata è volata via tra risate e brindisi.

La portata che ho preferito è stato il primo piatto: Vermicelli con gallinella e santoreggia.
Il vino che mi è piaciuto di più in assoluto: Occidens - Terzavia Renato De Bartoli.

Una curiosità, mentre eravamo a tavola ad assaggiare le ricette per noi preparate, in alcuni tavoli succedevano cose sospette: una foodblogger spacciava una sua grande passione il lievito madre.

Appuntamento alla prossima settimana per alcuni approfondimenti:

• Incontri Voiello a Roma, la pasta incontra il vino - Parte II
• ncontri Voiello a Roma, la pasta incontra il vino - Parte III
  
• Incontri Voiello a Roma, l'intervista a Pepe Moder- Head of Digital Marketing, Barilla.

Nell'intervista in esclusiva per A bagnomaria con Pepe Moder abbiamo parlato degli Incontri Voiello, qualche anticipazione sulle prossime tappe, e molto altro.