Spaghettata Voiello: centrotavola tra pasta, vino e auguri di Natale

Cosa c'è di meglio in questi giorni frenetici, in cui le strade delle città sono intasate dal traffico tipico del periodo prenatalizio che ritrovarsi insieme a degli amici attorno ad una tavola e passare una serata in allegria? Ancora meglio se poi non si conoscono tutti i commensali e a tener compagnia sono piatti tipici locali, un bravo chef ai fornelli, un esperta di bon ton ed una grande passione per tutti: la cucina.
Protagonisti della serata food blogger, pasta, rigorosamente al dente e tante idee per la tavola di Natale.

Dopo un breve aperitivo in piedi, tanto per fare le prime amicizia e rincontrare vecchie conoscenze, permettendo a tutti gli ospiti di prendere posto, ad intrattenerci Anna de La Cucina Italiana che ci racconta come rendere la nostra tavola perfetta per il giorno di Natale.

Dalla scelta delle tovaglie, ai piatti sino ai centro tavola tutto in nome dell'eleganza e della semplicità. Alcune proposte molto minimaliste ma se immaginate in una vera tavolata apparecchiata con lo scintillare dei calici e delle posate, lucidate a festa, il risultato finale sembra garantito.

Dalla piega sulla tovaglia, all'organizzazione dei piatti rispetto alle diverse portate del menù, prima di assaporare i primi dello chef della Taberna Recina gli ospiti si sono dovuti cimentare con le loro capacità creative. Tra sacchetti di sabbia, addobbi di natale Natale rossi, cuori argentati, nastrini e molto altro ancora i food blogger si sono dedicati alla loro creazione dei segna posto e dei centrotavola.
Dagli sguardi di Anna che girava incuriosita per vedere i risultati forse qualche ora in più con lei poteva fare bene.

Finalmente la cena, tanti assaggi, a volte anche con bis richiesti da alcuni commensali spudorati - lo confesso ero tra loro - si è arrivati piacevolmente alla fine della serata tra chiacchiere, allegria e buon vino.
Tutti i partecipanti non sono poi usciti a mani vuote ma anzi hanno potuto portare via con loro un pacco dono a base  di perle di piacere Voiello: vermicelli, rigatoni, paccheri e spaghetti lunghi quasi un metro.

Del menù cosa dire, ovviamente molti i giudizi e come sempre ognuno ha i propri gusti: ottimi i vermicelli cacio e pepe, molto buoni anche gli spaghetti alla puttanesca ma poi dai primi si passa al dolce. La crostata di ricotta e cioccolata infatti batte indubbiamente sia l'amatriciana e ancor più la carbonara.

Non me ne voglia lo chef né chi ha definito la carbonara di ieri sera la migliore di Roma, ma a mio personale giudizio nella capitale esistono locali dove questa è fatta molto meglio.
Un ringraziamento speciale a Voiello e Hagakure  per il loro invito.