XFactor tra voce e sapori di Tropea

Pubblicato da Tania Valentini alle 22:36 in Sporcarsi le mani

Mentre si giocava il campionato di calcio per gli appassionati di musica su rai due andava in onda la terza puntata di XFactor condotto da Francesco Fachinetti e con la partecipazione in qualità di giudici di Claudia Mori, Morgan e Mara Maionchi.
Talenti, giudici e pubblico da casa il menù del programma.
Cosa c'entra questa trasmissione con la cucina? La risposta è nelle schede di una delle concorrenti della squadra di Claudia Mori: Francesca Ciampa.
La concorrente con una voce bellissima, una capigliatura curiosa e un viso dolce quando si racconta spiega che viene da Tropea e che ama il pollo con la cipolla rossa di Tropea della nonna.
Dopo Miss Italia che sia l'anno delle calabresi?

In attesa di sapere chi ha l'XFactor mi sono chiesta ma come è questo pollo? Vista la località di provenienza della concorrente sicuramente tra ingrediente ci sarà la cipolla di Tropea .

Così tra siti, blog, libri e ricette di cucina ho trovato davvero tanto materiale. Tra gli spazi web dedicati alle ricette tipiche la proposte più ricorrente, anche se con versioni leggermente diverse, era quella delle cosce di pollo.

Dalla ricerca del piatto tipico di Tropea a base di pollo la mia attenzione è poi caduta su una ricetta che non conoscevo ma i cui ingredienti mi sono piaciuti subito.
Anche in questo caso gli ingredienti principali sono la cipolla di Tropea e il pollo, questa volta in versione petto di pollo.
Tra gli ingredienti che hanno attirato la mia attenzione, le spezie: salvia, alloro, e pepe rosa in grani.

La ricetta è di facile realizzazione eppure una volta portato il piatto in tavola l'effetto scenico è molto piacevole il che non guasta mai.

Per gli ingredienti e la realizzazione vi rimando al sito cookaround dove troverete tutte le informazioni per realizzare il piatto ed anche qualche immagine.

Rispetto alla ricetta originale se non amate l'aceto bianco vi consiglio di usare al suo posto la spremuta di limone.